Aprenda a fazer o dadinho de tapioca
Uma receita simples e prática é uma boa opção para as festas juninas. O dadinho de tapioca pode ser feito em casa com ingredientes fáceis de achar e preparo simples. Para dar um toque regional, a guloseima é acompanhada de uma geléia artesanal feita da fruta amazônica cupuaçu com um toque de pimenta.
| Confira o passo a passo da receita | |
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| Ingredientes | |
| DADINHO DE TAPIOCA -250g de tapioca granulada -250g de queijo-coalho - 500 ml de leite quente - 1 1/2 colheres (chá) de sal - uma pitada de pimenta branca do reino |
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| Modo de preparo | |
| - Adicione o queijo, a pimenta do reino, o leite quente à farinha de tapioca e mexa com firmeza até o conteúdo se tornar uma massa consistente. |
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| - Quando o conteúdo estiver com a consistência de massa, coloque-o em um recipiente forrado com papel filme, cubra-o, e leve à geladeira por 2h30. Dica do Chef: "Se colocada no congelador, a massa fica pronta em apenas 1h, porém, tome cuidado para não passar do ponto e deixá-la endurecer" | |
| Tire a massa da forma corte verticalmente, depois horizontalmente, obtendo assim o formato dos cubos. |
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| Frite os cubinhos por imersão em 180º até eles ficarem dourados. Dica do Chef: "Durante a fritura, separe constantemente os cubos com um garfo para que eles não grudem e permaneçam no formato" |
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| Pronto! Agora é só adicionar um acompanhamento de sua preferência. Dica do Chef: "Acompanhamentos picantes ou agridoces caem bem com o tira-gosto" |
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Ingredientes do tira-gosto
Adicione o queijo...
...a pimenta do reino...
...o leite quente...
Mexa com firmeza
Quando o conteúdo ficar com uma textura de massa,
Cubra o recipiente com o papel filme e leve à
Corte a massa em linhas verticais...
...e verticais.
Assim você terá o formato dos cubinhos
Frite os cubinhos até eles ficarem dourados
Adicione o acompanhamento que preferir
Hello, my name is Jack Sparrow. I'm a 50 year old self-employed Pirate from the Caribbean.
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